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浪水屋

特製鳥焼きと旬の魚を焼酎で楽しむ
浪水屋
 新宿にある老舗鳥焼き割烹料理店で腕をふるっていたご主人の浪岡さん。炭火(紀州備長炭)を知り尽くしているからこそ楽しめる味がある。
 まずは鳥焼きだ。素材は「良質なものを手頃な値段で提供したかったので決めた」という岩手の地鳥・南部鳥。これを炭火で焼き、特製の大根おろしをつけて食べるのが“浪水屋流”だ。つくねも卵の黄身をつけて食べる。やや甘みが出て、老若男女が好む味となる。そのほか、2種類のセットメニュー(1,100円と800円)もあり、気軽にいろいろな味を楽しみたい人にはおすすめ。
 また、鴨鍋と水炊きはこの季節限定。寒い冬にはぜひ食べたい名物鍋だ。
 意外なようだが魚介類もおいしい。殻付き生牡蠣は旬を追いかけて岩手産を仕入れ。脂が乗った新さんまも炭火で焼くだけにおいしさがひと味違う(しかも安い!)。
 お酒は、甘く香ばしい香りの「諸葛」や「天狗風」といったブランド焼酎があり、料理との相性もいい。
 また、7、8人の小宴会にも利用可能。「前日までにご予約いただければ、サービスいたします」。
浪水屋
・北・西ヶ原1-1-6
・TEL:3949-5049
・営業時間 18時~24時
・定休日 日曜日

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